En Marie Antoinette, cada plato es una obra de arte que mezcla la tradición francesa con la creatividad culinaria moderna. Entre las joyas de nuestro menú, el Paillard de Rien brilla como un plato que encarna elegancia, equilibrio y un profundo respeto por los ingredientes.
Una tradición reinterpretada
El término "paillard" proviene de la cocina francesa y hace referencia a un corte fino de carne, cuidadosamente trabajado para lograr una textura tierna y un sabor sublime. En Marie Antoinette, llevamos esta técnica clásica a un nivel superior con una combinación de sabores que deleitan los sentidos.
Un plato lleno de personalidad
El Paillard de Rien destaca por la precisión y calidad de sus ingredientes:
Carne de res finamente preparada para garantizar suavidad y un sabor inigualable.
Alcaparras fritas, que aportan un toque crujiente y salado que complementa a la perfección la carne.
Rúgula fresca y queso madurado, una combinación que añade frescura y profundidad al plato.
Crocante de queso parmesano, una joya crujiente que eleva la experiencia con su textura y notas umami.
Una delicada reducción de vinagre balsámico y un toque de mostaza dijon, que brindan equilibrio y un final exquisito.
Paillard de Rien La presentación que enamora
En Marie Antoinette, la experiencia visual es tan importante como el sabor. El Paillard de Rien es presentado como una composición artística, donde cada elemento está dispuesto para resaltar la belleza y elegancia del plato.
Un plato para los amantes de la alta cocina
El Paillard de Rien no es solo un plato, es una experiencia. Ideal para quienes buscan explorar la riqueza de la cocina francesa con un toque moderno y sofisticado, es perfecto para una ocasión especial o para convertir cualquier comida en un evento memorable.
Descubre el arte de la simplicidad refinada
En Marie Antoinette, creemos que la verdadera magia está en resaltar los ingredientes y técnicas tradicionales, dándoles un giro innovador. El Paillard de Rien es un testimonio de esta filosofía, diseñado para cautivar tanto a expertos gastronómicos como a curiosos exploradores del sabor.
Te esperamos en Marie AntoinetteDéjanos sorprenderte con este y otros platos que redefinen el arte de la cocina. Ven y descubre cómo la tradición y la modernidad se encuentran en cada bocado.
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